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健康美食
“健康食品”真的更健康吗?别被广告忽悠了
时间:2017-02-05 21:42:13 作者:佚名 点击:2988

随着生活水平的提高,人们对健康的关注度也越来越高,于是种种号称“零脂肪”“无蔗糖”“非油炸”的“健康食品”闯入了大众的视野,赢得了不少人的青睐。但这些所谓的“健康食品”真的更健康吗?

“零脂肪”乳酸饮品普遍存在高糖问题

很多顾客喜欢购买“零脂肪”乳酸饮品,觉得这种饮品更加健康。但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时指出,“零脂肪”乳酸饮品普遍存在高糖问题。中国农业大学功能乳品重点实验室胡长利博士表示,乳酸饮品如果不加糖会像醋那么酸,消费者很难接受。因此,与普通乳酸饮品相比,“零脂肪”乳酸饮品并不一定更健康,而且这种饮品不适合糖尿病患者和需要控制体重的人饮用。

“无蔗糖”不等于“无糖”

不少人认为“无蔗糖”食品就是“无糖”食品,适合糖尿病患者和肥胖人群食用,但国家公共二级营养师吴小琴在接受《南昌日报》采访时表示,“无糖”食品是指在生产过程中不再额外添加任何“糖”的食品,这些“糖”包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蜂蜜等,而所谓的“无蔗糖”食品只是没有添加蔗糖而已,但为了保证食品的口感,厂商往往会在“无蔗糖”食品中添加其它“糖”。所以,“无蔗糖”食品并不一定就更加健康。

那碗不曾割舍的泡面(金硕/中新网)

“非油炸”并不代表“低脂”

按字面意思来理解,很多人觉得“非油炸”食品的油脂含量较低,但据《北京晚报》报道,与“油炸”食品相比,“非油炸”食品仅仅是在工艺上避免了高温烹制的过程,其油脂含量并不一定就低。因此,“非油炸”食品并没有人们想象中的那么健康,人们在食用“非油炸”食品的时候,同样需要控制食用量。

吃什么样的食品才能保持健康呢?

据《农民日报》报道,人体必需的营养素分为六大类,分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、维生素、矿物质和水。这几种营养素缺一不可,而且还要合理搭配,无论哪种营养素过多还是缺失都不利于人体健康,因此,在选择食品的时候要注意营养均衡。此外,还可以根据自身情况多进食一些杂粮、蔬菜、水果等。据环球网报道,多吃一些杂粮,如玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦等,可以加速肠道蠕动,促进排便排毒;多吃绿色蔬菜、水果等,可以补充人体所需的维生素,加速身体代谢。

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